Im TUNA SPACE drehte sich alles rund um den Thunfisch. Lukas zeigt unseren Gästen verschiedene Zubereitungsarten und Joseph präsentierte dazu abgestimmte Weine.
Hier unser Rückblick auf TUNA SPACE im Detail:
TUNA SASHIMI
Soja. Wasabi. Reis. Rettich
WINE FLIGHT:
Riesling Spätlese. 2022. Pfannenbecker. Rheinhessen. Deutschland. weiß. süß.
TUNA TATAR
Tahini. Aubergine. Knoblauch
WINE FLIGHT:
Chateau Musar White. 2012. Chateau Musar. Libanon. weiß. trocken.
TUNA GEGRILLT
Tomate. Kapern. Kartoffel.
WINE FLIGHT:
Branco Vulcanico. 2023. Azores Wine Company. Azoren. Portugal. weiß. trocken.
BONITOFLOCKEN
Schokolade.
WINE FLIGHT:
Furmint vom Kalk. 2021. Weninger. Burgenland. Österreich. weiß. trocken.
Wir bedanken uns bei allen Gästen, die mit uns diesen Abend gestaltet haben!
